¿Por qué estás cuestiones no preocupan a los antivacunas?
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Bibliografía. Rico D, Scoppetta O,
Alzate P, González AF. Verdades científicas sobre glifosato y salud pública.
Serie Informes No. 25 Bogotá D.C.: Fundación Ideas para la Paz (FIP); 2016. |
Se dice que la agricultura (y en su contexto la agronomía) está
llamada a producir alimentos y reducir el hambre en el mundo.
Pero, habría que
preguntarnos ¿Qué es el hambre? Según Acción Contra El Hambre, (2015) se concibe el "hambre" como una enfermedad que genera diferentes
estados de desnutrición clínica, la cual puede curarse con un tratamiento
eficaz y demostrado. Se indica que es la mayor pandemia del siglo XXI, la cual
mata a 3,1 millones de niños cada año (8.500 niños cada día).
Siendo pues el
hambre una enfermedad de dimensiones epidémicas ¿le corresponde a la
agricultura-agronomía intervenir una entidad clínica a cuyos profesionales
nunca se nos enseña epidemiología, salud pública, nutrición, ni promoción de la
salud?
A los agrónomos
nunca se nos enseña a mirar la agricultura como una problema-solución de salud
pública, se nos enseña es a ser altamente competitivos y productivos en
términos del mercado, independiente si esa producción está destinada a
alimentar personas, animales o para satisfacer las demandas de una determinada
industria.
Siendo así, la agricultura-agronomía ¿no estaría llamada a
participar de la cuestión del hambre?, por supuesto que sí, pero ¿Cómo puede la agricultura-agronomía ser una
aliada de la salud humana y ambiental cuando sus presupuestos onto-epistémicos están pensados en
una lógica típicamente capitalista en la que la ciencia, investigación y tecnología es un instrumento productivista?
Un camino plausible estaría en acercar cada vez más la agricultura y la salud a través de la agroecología, en tanto que interdisciplina que camina hacia la interdisciplinariedad, estilo de vida y movimiento social, la cual deberá sintonizarse con los abordaje de la salud pública-colectiva, la medicina social, la epidemiología crítica y la eco-epidemiología.
Un diálogo en este sentido sólo podría ser posible en tanto que a tanto profesionales de las ciencias de la salud como de las agrícolas y ambientales tuvieran contenidos implícitos y explícitos en agroecología en su malla curricular, en cursos de pregrado y postgrado, pero también en la oferta de bienestar universitario y de extensión. La agroecología con enfoque sanitario debería ser el ABC de la educación crítica dada en nuestras escuelas y universidades.
Acción Contra El Hambre. (17 de 05 de 2015). ¿Qué es
el hambre? Obtenido de
https://www.accioncontraelhambre.org/es/te-contamos/blog-testimonios/que-es-el-hambre
