¿Debemos preocuparnos por la destrucción forzada de cultivos en EE.UU.?

Están difundiendo un video que tiene subtítulos en español que alerta sobre la preocupación de granjeros de EE.UU. por la destrucción forzada de cultivos en ese país, supuestamente para provocar escasez de alimentos a nivel planetario ¡Ojalá fuera cierto!, pero nada más alejado de la realidad.

Me llama notablemente la atención que en el video (min 1:31) dice que "Recibí mi carta de la USDA ayer en la que me piden que destruya mi cultivo...el membrete de la carta es del gobierno...pero en el minuto 1:51 se muestra el membrete que muestra claramente "January 2018” (enero 2018), entonces pensé: "otra las falacias que abundan en las redes sociales" Entonces, hoy les voy a aclarar el asunto con este falso video:

                                      

Si la carta es de enero de 2018 ¿por qué hasta ahora están difundiendo esa noticia como si fuera una estrategia en el marco de la pandemia?

Lo primero que hay que entender es que la agricultura en EE.UU. es muy fuerte, y exporta principalmente arroz, maíz, solla, trigo y cebada, a muchos países del mundo, contrario a lo que se cree, EE.UU. también es una gran potencial agrícola, la cual está fundamentalmente dominada por la agroindustria que es sostenida por los subsidios que se les otorgan a los agricultores, es decir, el Estado les paga a los agricultores por sembrar y no necesariamente por producir, eso existe desde hace muchas décadas en ese país. No ocurre lo mismo en los países Latinoamericanos en los cuales la agricultura se sostiene principalmente por el propio esfuerzo del agricultor que financia su producción con préstamos bancarios para comprar, insumos, semillas y maquinaria. Así las cosas, un agricultor produce por su propia cuenta y riesgo, en EE.UU. los granjeros producen a riesgo de no perder nada o muy poco, en caso de reveses en la producción.  ¿Por qué ocurre esto? Por qué EE.UU. es un país que no puede depender de la alimentación de otros países, es una potencia mundial la cual, en lugar de importar, exporta. Las razones de tener una agricultura tan fuerte son porque la agricultura es una estrategia de seguridad nacional.

La agricultura en los EE.UU. es una de las industrias más poderosas de ese país.

Ahora, ¿por qué destruyen los cultivos? ¿no es pues la agricultura una estrategia de seguridad nacional? Esta aparente contradicción la explico a continuación:

1.    La destrucción de cultivos es una práctica común que pueden realizarlas agencias encargadas de la agricultura en diversos países del mundo, ¿para qué lo hacen? Principalmente para el control de plagas, enfermedades que afectan los cultivos, eso técnicamente se le llama “control legal de plagas y enfermedades.” La destrucción de cultivos es una práctica que busca eliminar las poblaciones de insectos y microorganismos suprimiendo su fuente de alimento que hace que se multipliquen masivamente y que pueden poner en peligro otros cultivos y la seguridad alimentaria en el corto plazo, esto busca evitar el avance de la plaga y la afectación de otros cultivos en la estación siguiente, aunque parezca contradictorio, es una forma de garantizar la seguridad alimentaria y proteger la agricultura propia. Es una estrategia semejante a la que utilizan los bomberos para controlar los incendios forestales: provocan fuegos controlados, para cortar el avance del foco principal, a lo que le llaman “contrafuego” ¿Ha escuchado noticias diciendo que los mismos bomberos están prendiendo fuego en el bosque?, parece absurdo, pero es una técnica para evitar el avance peligroso del fuego.

2.    Falta de agua. Cuando hay crisis de suministro de agua para el riesgo y no hay agua para suministrar a las plantas, se opta por la destrucción legal de los cultivos, esto se hace para evitar utilizar agua en la agricultura que podría afectar los suministros de agua para consumo humano. Esto es frecuente cuando hay periodos de sequía y veranos prolongados.

3.     Control de precios. La agricultura está regulada por la oferta y la demanda, si hay abundante cantidad de alimento, proveniente de una cosecha masiva de un producto o productos particulares, esto abarata los costos y pone en riesgo las ganancias de los agricultores. En EE.UU. se destruyen porque el Estado le saldría más costoso pagar la producción total si dejara en pie los cultivos que si se eliminan anticipadamente.

En el mundo existen 30 mil especies vegetales de importancia alimentaria y en las Américas disponemos de 7 mil, pero EE.UU. domina solamente 7 productos de importancia mundial siendo el mayor productor de maíz del mundo y uno de los primeros en exportar sorgo, soya, trigo, cebada, arroz y papa. ¿Por qué preocuparse por la destrucción de cultivos de un país como EE. UU que solamente domina unas pocas especies vegetales comestibles a nivel industrial? ¿Acaso no es de ese país que nos llega a través de tratados de libre comercio la materia prima agrícola que surten las corporaciones de los alimentos ultra-procesados, procesados e hipercalóricos y refinados y de la industria de los alimentos que enferman causantes de la obesidad, la diabetes y los cánceres? ¿Por qué no mejor preocuparnos por consumir los alimentos nativos y locales que existen en nuestros territorios que son más variados, diversos, nutritivos y saludables y con frecuencia no requieren pesticidas para su producción?

Nuestra mayor preocupación no debería estar centrada en la agricultura de los EE.UU. sino en la producción y consumo de nuestros productos locales y nativos.

Unos de los retos reto como sociedad latinoamericana es la de revertir progresivamente nuestro patrón de consumo derivado del estilo de vida del Norte y migrar hacia el consumo de alimentos locales, maíces nativos, frutos y semillas de nuestros territorios, así como leguminosas no convencionales como el Chacahfruto (Erythrina edulis) considerado el fríjol más nutritivo del mundo, que es endémico de los Andes Americanos pero que están libres de la dominación agro-extractivista estadounidense.

Semilla de fríjol chachafruto comparada en tamaño con un fríjol convencional. El chachafruto es una especie nativa altamente nutritiva no sometida a la agroindustria alimentaria.

Finalmente, si destruyen los cultivos, es una excelente noticia, porque eso le da espacio a la agricultura local, comunitaria y campesina de los pueblos de Latinoamérica y el Caribe que se han empobrecido por las importaciones de alimentos de la agroindustria norteamericana subsidiada.

Recomendación. En lugar de estar tan preocupados por la destrucción de cultivos en los EE.UU. creyendo que es una estrategia maquiavélica para controlarnos, debemos pensar y orientar acciones que procuren comprarle a los agricultores locales, visitar los mercados campesinos, fomentar y propender por la agricultura familiar, comunitaria y campesina y lo más importante, cultivar nuestras propias provisiones, esa es la mejor estrategia que podemos implementar frente a la crisis agroalimentaria que nos trae el agrocapitalismo y el cambio climático.

Apoyemos los mercados comunitarios y campesino, es más barato y saludable.

Estamos sembrando salud.

¡Hasta la próxima!!