Están difundiendo un
video que tiene subtítulos en español que alerta sobre la preocupación de
granjeros de EE.UU. por la destrucción forzada de cultivos en ese país, supuestamente para
provocar escasez de alimentos a nivel planetario ¡Ojalá fuera
cierto!, pero nada más alejado de la realidad.
Me llama notablemente
la atención que en el video (min 1:31) dice que "Recibí
mi carta de la USDA ayer en la que me piden que destruya mi cultivo...el
membrete de la carta es del gobierno...pero en el minuto 1:51 se muestra el
membrete que muestra claramente "January 2018” (enero 2018), entonces
pensé: "otra las falacias que abundan en las redes sociales" Entonces, hoy les voy a aclarar el asunto con este falso video:
Si la carta es de enero de 2018 ¿por qué hasta ahora están difundiendo esa noticia como si fuera una estrategia en el marco de la pandemia?
Lo primero que hay que entender
es que la agricultura en EE.UU. es muy fuerte, y exporta principalmente arroz, maíz,
solla, trigo y cebada, a muchos países del mundo, contrario a lo que se cree,
EE.UU. también es una gran potencial agrícola, la cual está fundamentalmente
dominada por la agroindustria que es sostenida por los subsidios que se les
otorgan a los agricultores, es decir, el Estado les paga a los agricultores por
sembrar y no necesariamente por producir, eso existe desde hace muchas décadas
en ese país. No ocurre lo mismo en los países Latinoamericanos en los cuales la
agricultura se sostiene principalmente por el propio esfuerzo del agricultor
que financia su producción con préstamos bancarios para comprar, insumos,
semillas y maquinaria. Así las cosas, un agricultor produce por su propia
cuenta y riesgo, en EE.UU. los granjeros producen a riesgo de no perder nada o
muy poco, en caso de reveses en la producción.
¿Por qué ocurre esto? Por qué EE.UU. es un país que no puede depender de
la alimentación de otros países, es una potencia mundial la cual, en lugar de
importar, exporta. Las razones de tener una agricultura tan fuerte son porque
la agricultura es una estrategia de seguridad nacional.
La agricultura en los EE.UU. es una de las industrias más poderosas de ese país.
Ahora, ¿por qué
destruyen los cultivos? ¿no es pues la agricultura una estrategia de seguridad
nacional? Esta aparente contradicción la explico a continuación:
1.
La destrucción de cultivos es una práctica común
que pueden realizarlas agencias encargadas de la agricultura en diversos países
del mundo, ¿para qué lo hacen? Principalmente para el control de plagas,
enfermedades que afectan los cultivos, eso técnicamente se le llama “control
legal de plagas y enfermedades.” La destrucción de cultivos es una práctica que
busca eliminar las poblaciones de insectos y microorganismos suprimiendo su fuente
de alimento que hace que se multipliquen masivamente y que pueden poner en
peligro otros cultivos y la seguridad alimentaria en el corto plazo, esto busca
evitar el avance de la plaga y la afectación de otros cultivos en la estación
siguiente, aunque parezca contradictorio, es una forma de garantizar la
seguridad alimentaria y proteger la agricultura propia. Es una estrategia
semejante a la que utilizan los bomberos para controlar los incendios
forestales: provocan fuegos controlados, para cortar el avance del foco principal,
a lo que le llaman “contrafuego” ¿Ha escuchado noticias diciendo que los mismos
bomberos están prendiendo fuego en el bosque?, parece absurdo, pero es una
técnica para evitar el avance peligroso del fuego.
2.
Falta de agua. Cuando hay crisis de suministro
de agua para el riesgo y no hay agua para suministrar a las plantas, se opta por
la destrucción legal de los cultivos, esto se hace para evitar utilizar agua en
la agricultura que podría afectar los suministros de agua para consumo humano. Esto
es frecuente cuando hay periodos de sequía y veranos prolongados.
3.
Control
de precios. La agricultura está regulada por la oferta y la demanda, si hay
abundante cantidad de alimento, proveniente de una cosecha masiva de un
producto o productos particulares, esto abarata los costos y pone en riesgo las
ganancias de los agricultores. En EE.UU. se destruyen porque el Estado le
saldría más costoso pagar la producción total si dejara en pie los cultivos que
si se eliminan anticipadamente.
En el mundo existen 30
mil especies vegetales de importancia alimentaria y en las Américas disponemos
de 7 mil, pero EE.UU. domina solamente 7 productos de importancia mundial
siendo el mayor productor de maíz del mundo y uno de los primeros en exportar
sorgo, soya, trigo, cebada, arroz y papa. ¿Por qué preocuparse por la
destrucción de cultivos de un país como EE. UU que solamente domina unas pocas
especies vegetales comestibles a nivel industrial? ¿Acaso no es de ese país que
nos llega a través de tratados de libre comercio la materia prima agrícola que
surten las corporaciones de los alimentos ultra-procesados, procesados e hipercalóricos
y refinados y de la industria de los alimentos que enferman causantes de la
obesidad, la diabetes y los cánceres? ¿Por qué no mejor preocuparnos por
consumir los alimentos nativos y locales que existen en nuestros territorios
que son más variados, diversos, nutritivos y saludables y con frecuencia no
requieren pesticidas para su producción?
Nuestra mayor preocupación no debería estar centrada en la agricultura de los EE.UU. sino en la producción y consumo de nuestros productos locales y nativos.
Unos de los retos reto
como sociedad latinoamericana es la de revertir progresivamente nuestro patrón
de consumo derivado del estilo de vida del Norte y migrar hacia el consumo de alimentos
locales, maíces nativos, frutos y semillas de nuestros territorios, así como leguminosas
no convencionales como el Chacahfruto (Erythrina
edulis) considerado el fríjol más nutritivo del mundo, que es endémico de
los Andes Americanos pero que están libres de la dominación agro-extractivista estadounidense.
Semilla de fríjol chachafruto comparada en tamaño con un fríjol convencional. El chachafruto es una especie nativa altamente nutritiva no sometida a la agroindustria alimentaria.
Finalmente, si destruyen los cultivos, es una excelente noticia, porque
eso le da espacio a la agricultura local, comunitaria y campesina de los
pueblos de Latinoamérica y el Caribe que se han empobrecido por las importaciones
de alimentos de la agroindustria norteamericana subsidiada.
Recomendación. En lugar
de estar tan preocupados por la destrucción de cultivos en los EE.UU. creyendo
que es una estrategia maquiavélica para controlarnos, debemos pensar y orientar
acciones que procuren comprarle a los agricultores locales, visitar los mercados
campesinos, fomentar y propender por la agricultura familiar, comunitaria y
campesina y lo más importante, cultivar nuestras propias provisiones, esa es la
mejor estrategia que podemos implementar frente a la crisis agroalimentaria que
nos trae el agrocapitalismo y el cambio climático.
Apoyemos los mercados comunitarios y campesino, es más barato y saludable.
Estamos sembrando salud.
¡Hasta la próxima!!
