Palabras impopulares pero necesarias a propósito del mes de STOP THE BLEED.
Por: Alejandro Gómez Álvarez MD – EMT-P – CCP.
Aportes desde el aprendizaje andragógico, la agroecología, la permacultura y la salud.
Palabras impopulares pero necesarias a propósito del mes de STOP THE BLEED.
Por: Alejandro Gómez Álvarez MD – EMT-P – CCP.
Importancia de la herbología y alelopatía en los cultivos, cómo interactúan las plantas para brindar el beneficio a las mismas.
Dadas las relaciones de poder impositivo que se
evidencian entre la agricultura clásica sobre los ecosistemas que justifican el
diseño, uso y perfeccionamiento de las tecnologías especialmente aquellas
relacionadas con los agroquímicos contaminantes como pesticidas, fungicidas y
herbicidas, para fines de este ensayo se reemplazará la palabra “plaga” (que
alude a plaguicida) por la de “fauna nociva”, “artrópodos indeseados” o “insectos
visitantes”; igualmente se sustituirá la palabra “maleza” o “malas hierbas”
(que se relaciona con matamalezas) por “arvenses”, “plantas indeseadas”, “plantas
invasoras” o simplemente “hierbas.”
Lo anterior obedece a que los conceptos de “plaga”
y “maleza” usados ampliamente en la agricultura convencional llevan implícito
una lógica corporativa que se superpone sobre la funcionalidad ecosistémica, que
es una respuesta tecnológica de la cual hemos pagado un precio muy alto en
términos daños a la salud humana y ambiental, pero que no estamos obligados a pagar
un precio perpetuamente. El paradigma agronómico dominante ha llegado a ser
insuficiente en términos epistemológicos y metodológicos lo cual lo ha llevado
a un desgaste técnico en la práctica que lo ha hecho entrar en crisis, llegando
a lo que el mismo Kuhn (1971) denominó “revolución científica” (p. 147) y que
requiere un cambio de paradigma en la agricultura, por uno que sea más seguro,
saludable, solidario, sostenible y resiliente.
En este contexto, la herbología y la alelopatía
aplicada en los cultivos se refiere a la utilización de plantas y extractos
vegetales, así como el potencial eco-químico que tienen las plantas para controlar
o prevenir enfermedades las especies vegetales de interés económico, mitigar el
impacto de la fauna nociva y arvenses malezas en los cultivos, entre otros (Gurjar et al.,
2012). Particularmente la alelopatía
también puede ser utilizada para mejorar la fertilidad del suelo y estimular el
crecimiento de las plantas (Alonso, L.;
Ortega, I.; Martínez, 2017).
Este conocimiento podría ofrecer salidas
plausibles a la problemática de los plaguicidas y herbicidas contaminantes que
se usan ampliamente en la agricultura convencional y pueden constituirse en una
estrategia de sustitución de insumos para hacer la agricultura más sustentable
con menos impactos a la salud humana y ambiental. No obstante Esta perspectiva
solamente puede ser considerada bajo una mirada integral tutelada bajo una
perspectiva de alternativa complementaria puesto que no necesariamente
significa que sea una herramienta tecnológica de alta eficiencia que pueda
desplazar los productos fitosanitarios industriales.
Las plantas tienen la capacidad de producir
compuestos químicos, conocidos como metabolitos secundarios que pueden tener
efectos benéficos o perjudiciales en otras plantas que se encuentran cerca. En
el caso de la alelopatía, algunos de estos metabolitos secundarios pueden ser
utilizados como herbicidas naturales para controlar arvenses o para controlar
fauna nociva. Por ejemplo, Altieri y colaboradores (1999) describen que el
centeno, la cebada, el trigo, el tabaco y la avena liberan en el ambiente
sustancias tóxicas ya sea mediante la exudación radicular y el material vegetal
en descomposición de la planta que exhiben las germinación y crecimiento de
algunas arvenses. Las sustancias lixiviantes de algunas variedades de pepinos
tienen efectos alelopáticos sobre el mijo. Las secreciones radiculares del
centeno y de la avena pueden inhibir la germinación y crecimiento de arvenses
tales como la mostaza silvestre, Brassica
ssp y la amapola (Papaver Rhoeas).
Igualmente, Altieri refiriéndose a una
experiencia en agricultores del sur de Brasil menciona que dentro de las
prácticas de rotación de cultivos se tiene la costumbre de dejar prosperar una
“mezcla de coberturas” en la que siempre están presentes el centeno (Secale cereale), chipaca (Bidens pilosa), y rábano forrajero (Raphanus raphanistrum) las cuales antes
de la floración y sin cortar la pisan con una rolo-faca (maquina agrícola en
forma de rodillo) y dentro del proceso de descomposición de estas arvenses aplastadas
se libera ácido butírico el cual se acumula en los primeros 2 a 5 cm del suelo
donde se desarrolla una capa tóxica y donde está el 95% el banco de semillas de
arvenses produciendo la destrucción de estas plántulas. El maíz y otras plantas
de interés económico se siembran a mayor profundidad para evitar el efecto
alelopático del ácido butírico (FAUBA, 2016).
Otro ejemplo de útil de la herbología alelopática es el del extracto de ajo, cebolla y jengibre para controlar enfermedades fúngicas y bacterianas en ciertos cultivos. Se sabe que el ajo (Allium sativum) y la cebolla genera compuestos organosulfurados derivados de la alina, como la alicina, que tienen efecto antifúngico en las plantas. Es probable que la alicina interrumpa los procesos metabólicos de los hongos, lo que puede conducir a su muerte o impedir su crecimiento (Armuelles-Bernal, 2016). Igualmente, el uso de extractos de árbol de neem (Azadirachta indica) como repelente contra insectos en cultivos agroecológicos. También se utiliza el extracto de ruda para repeler insectos y como fertilizante natural. Además, se utilizan extractos de plantas de la familia Asteraceae como mazanillón (Tanacetum parthenium) que contiene piretrinas naturales y se utilizan para controlar insectos indeseados (Vélez, 2022).
Resumen
La herbología y alelopatía aplicada a la
agroecología son esenciales en la producción de especies vegetales de interés
económico, alimentario y terapéutico los cuales contribuyen a una agricultura segura
para la salud humana y ambiental. La herbología-alelopatía se encarga del
estudio de las plantas invasoras y adventicias en cultivos, y desarrolla
técnicas como la rotación de cultivos y el uso de plantas autóctonas y la
combinación de ellas para inhibir el crecimiento de las hierbas indeseadas dado
que contienen metabolitos secundarios capaces de interferir con la propagación
de fauna nociva o arvenses que tienen el potencial de producir fitopatologías
en los sistemas agrícolas.
Bibliografía
Alonso, L.;
Ortega, I.; Martínez, E. . (2017). Efecto alelopático de un extracto acuoso de
sorghum halepense (l.) Pers. sobre dos dicotiledóneas.pdf. Revista
Científica Agroecosistemas, 5(2), 25–31.
https://aes.ucf.edu.cu/index.php/aes/article/view/117/154
Armuelles-Bernal,
C. E. (2016). Efecto del ajo (Allium sativum) adicionado a la dieta del
jurel (Seriola lalandi) para el tratamiento preventivo contra infestaciones de
Zeuxapta seriolae (Meserve, 1938) Price, 1962. 104.
FAUBA. (2016).
Bases Agroecológicas de la Transición - Miguel Altieri. Dirección de
Comunicación Institucional - FAUBA. https://youtu.be/XMmQbrXbjKI
Gurjar, M. S.,
Ali, S., Akhtar, M., & Singh, K. S. (2012). Efficacy of plant extracts in
plant disease management. Agricultural Sciences, 03(03), 425–433.
https://doi.org/10.4236/as.2012.33050
Vélez, G.
(2022). Evaluación de la aplicación del bioinsecticida obtenido de: Santa
María (Tanacetum parthenium L.) para el biocontrol de: gorgojo de maíz
(Sitophilus zeamais M.) en granos almacenados.
https://dspace.ups.edu.ec/bitstream/123456789/23399/1/UPS-CT010065.pdf
La conexión entre la microbiota de nuestro cuerpo y la microbiología de la rizosfera del suelo es verdaderamente una historia compartida de ecofisiología integrada.
La flora intestinal del cuerpo humano está compuesta por un conjunto de bacterias que infectan en nuestros intestinos y que pueden aproximarse a los 100 billones. Esta flora es importante por varias razones:
📌 Ayuda en la digestión.
📌 Favorece la absorción de nutrientes.
📌 Mejora la función inmunológica.
📌 Protege contra infecciones y enfermedades.
📌 Juega un papel crucial en la salud general del cuerpo.
Mantener una flora intestinal saludable es clave para una buena salud digestiva y para el bienestar en general. Una alimentación inadecuada, malos hábitos de vida (como el sedentarismo y el estrés), el envejecimiento, las infecciones virales o bacterianas y algunos medicamentos pueden dañar la flora intestinal. Además, algunos alimentos como el alcohol, el azúcar, los alimentos ultraprocesados y las carnes procesadas también pueden dañar la flora intestinal.
Una alimentación basada en plantas provenientes de la producción agroecología protege la salud intestinal y la salud en general.
De igual manera que la flora intestinal humana, las micorrizas (hombos de las raíces) y las rizobacterias (bacterias de las raíces) son microorganismos que infectan las raíces de las plantas.
Beneficios de las micorrizas
Aunque cerca de un 8% de especies vegetales no generan ninguna relación simbiótica con hongos en sus raíces, el restante 92% si lo hace (Casi 9 de cada 10 plantas generan micorrizas).
El hongo que se aloja en las raíces genera un “trueque de nutrientes” con la planta, en que la planta le entrega azúcares y el hongo a su vez le entrega a la planta nutrientes (como fósforo, nitrógeno, micronutrientes, entre otros) y agua. Este intercambio se genera dentro de la raíz, pero el hongo por su parte, adquiere los nutrientes desde zonas donde las raíces normalmente no pueden alcanzar; lo que genera un mayor volumen de suelo explorado y un efecto de nutrición mejorado. Estrada, C. 2019.
Entre los beneficios de las micorrizas están:
📌Favorecen la absorción de agua y protegen a la planta en periodos de sequía pues la red micorrítica absorbe agua de lugares más distantes donde las raíces de la planta no puede llegar.
📌Facilitan la entrada de nutrientes disueltos a la planta, aportando minerales y algunas contribuyen en la fijación de nitrógeno atmosférico igualmente a la absorción del mismo.
📌 Contribuyen de manera significativa a la nutrición hormonal, especialmente aportando ácido giberélicos, fitohormona que promueve el crecimiento y la elongación celular.
📌 Protege a la planta de infecciones patógenas que pueden colonizar la raíz y que enfermaría a la planta en caso de no estar presentes.
Las micorrizas reducen la vulnerabilidad de la planta y de su limitada capacidad para absorber agua y absorber nutrientes y protegerse contra enfermedades.
Beneficios de las rizobacterias
📌 Protegen del ataque de enfermedades y evitan el estrés.
📌 Favorecen la producción de hormonas de crecimiento.
📌 Fijan de nitrógeno de la atmósfera.
Mantener saludable la flora del suelo es clave para una buena salud vegetal y el bienestar del cultivo.
El uso de fertilizantes sintéticos nitrogenados y estiércoles y algunos pesticidas químicos reducen la población de micorrizas y rizobacterias en el suelo. Además, la contaminación del suelo por metales pesados y otros contaminantes también puede afectar la capacidad de las micorrizas y rizobacterias de proporcionar beneficios a las plantas.
La agroecología sintrópica y la agroforestería favorece la proliferación de microorganismo benéficos para el salud del suelo.
Bibliografía.
Bonfante, P., Genre, A. Mechanisms underlying beneficial plant–fungus interactions in mycorrhizal symbiosis. Nat Commun 1, 48 (2010). https://doi.org/10.1038/ncomms1046.
Estrada, C. 2019. Micorrizas ¿Qué son? https://eficagua.cl/micorrizas-que-son/
Lynn Margulis, Bonnie Bassler, Máximo Sandín, Jairo Restrepo, Juana Labrador, Virginia Ruipérez, Francisco Mata, Emilio Santos, Palmira Pozuelo, Jesús Mier, Marón Goldman, Luis Antonio Lázaro y Ander Urederra. 2014. Microbiota. Nutrición Simbiótica y Microorganismos Regeneradores. Una Revolución para Salvar la Tierra y el Ser humano. Editorial Integralia la casa natural, Madrid.
Paz Narvaez, I.E. (2020) Microorganismos del suelo. Editorial Universidad del Cauca.
La idea que los “vacunados somos impuros y escoria” es una expresión notable de cuán fácilmente una civilización moderna y avanzada puede abrazar las pasiones más atávicas, tribales y retardatarias.
Es especialmente repugnante cómo
estas expresiones están envueltas en mentiras y señales de virtudes baratas: los
antivacunas se sienten mejores seres humanos, virtuosos y avanzados, tienen “mejor
sistema inmunológico” y presumen una alimentación “natural,” que les permite ser más fuertes que los demás ante las enfermedades, se consideran especialmente “sabios,” "cautos" y "prudentes"
Nosotros, los vacunados, evitaremos el impulso de presumir una ventaja moral sobre quienes han decidido no vacunarse, evitaremos amenazar e intimidar, perseguir y agredir a aquellos que libremente han decidio no inmuno-protegerse, pero no olvidaremos los pronunciamientos y ataques personales y amenazas hechos por quienes bajo el libre albedrío hemos decidió vacunarnos.
Como el apóstol Pablo, trataremos de obedecer el
mandato de soportar con gusto estos insultos y ataques.