Revolución Verde y Agriculturas Alternativas

La agricultura de Revolución Verde y las Agriculturas Alternativas.

La agricultura en la actualidad puede ser interpretada desde dos vertientes o paradigmas: uno hegemónico dominante, altamente reconocido y claramente identificable llamado Agricultura de Revolución Verde donde se reconocen modelos de producción de alimentos basadas en estrategias industriales y comerciales, al que se le llama también comúnmente agricultura convencional, en la cual la academia, la investigación y la ciencia centran sus esfuerzos por hacer una agricultura más productiva y más competitiva. En este enfoque se hace uso de tecnologías muy dependientes del petróleo, altamente productivo, pero también con un desarraigo social y graves impactos a la salud humana y ambiental. En este modelo se inscriben las escuelas oficiales clásicas de agronomía, dasonomía, zootécnica e ingeniería agrícola, cuya forma de entender el campo y la productividad está ligada a la perspectiva industrial de los países de altos ingresos.  Así mismo existe un paradigma secundario, no oficial, menos reconocido conformado por un conglomerado de movimientos, enfoque y modelos que se contraponen, unos de una manera más radical que otros, al modelo dominante convencional y que buscan orientar la agricultura hacia prácticas más naturales, solidarias y saludables. En este enfoque no se identifica una escuela en particular y en su lugar es posible reconocer varios movimientos, que en forma resumida se les conoce como Agriculturas Alternativas o Agriculturas Emergentes o Agricultura Holística.

Algunas personas identifican a la “agricultura orgánica” como aquella práctica agroalimentaria capaz de superar el paradigma convencional, sin embargo, esta acepción es imprecisa y muy limitada si se desea tener una mirada más completa de la realidad del mundo de las “otras agriculturas” pues la agricultura orgánica, lejos de ser una agricultura del todo completa, es una más dentro del cúmulo de agriculturas que se analizarán en este trabajo.

Así pues, el objetivo de esta entrega es hacer una descripción general de cada uno de estos paradigmas reconociendo algunos aspectos históricos y sus características más destacadas.

 Agricultura de Revolución Verde.

La agricultura dominante y hegemónica denominada Revolución Verde, también conocida como agricultura industrial, convencional, química, de altos insumos o comercial alcanzó su pleno desarrollo en los años setenta, pero sus inicios se remontan a principios del siglo XX a partir de una serie de descubrimientos científicos como los fertilizantes químicos, la selección de plantas de alta producción y el desarrollo de máquinas de combustión que inicialmente fueron usados en la Primera y Segundas Guerras Mundiales.  (Barg-Venturini & Armand-Ugón, 2007), (García, 2014), (Mejía-Rodríguez, 2015).

Mejía-Rodríguez (2015) resumen la historia de la Revolución Verde en las siguientes palabras: “La mecanización adquiere su fisionomía moderna a partir de la Primera Guerra Mundial. En esta misma se privilegia a la industria de los explosivos, de donde se derivan algunos fertilizantes nitrogenados. Y es entonces cuando se originan los insecticidas clorados (inicialmente concebidos como gases de guerra). El DDT, de la Farben, se utilizó pronto como elementos estratégico de la Segunda Guerra Mundial como piojicida y antipalúdico de ambos bandos. Y el “ciclón B” es usado para la matanza de “razas inferiores”: de él se derivan los insecticidas fosforados de la postguerra. Los herbicidas hormonales, desarrollados a partir de 1942 por el departamento de Química y Bacteriología de los EE.UU. bajo la dirección del doctor Merck (marca registrada bien conocida en la industria agroquímica y farmacéutica) fueron sustancias profusamente lanzadas contra Vietnam.” De esta manera este autor relaciona el origen nefasto de la agricultura convencional con una cultura genocida, donde todos aquello que se usó para matar al prójimo hoy se usa aparentemente para fines “pacíficos” y “benéficos”, pero analizándolo desde la perspectiva crítico-social la agricultura moderna desarrolla una guerra silenciosa contra la salud ambiental, social y personal, porque a través de la maquinaria, sistemas de riego, insecticidas, herbicidas, fungicidas y abonos químicos, también se produce la muerte.

Así mismo, (Gliessman, 2002) identifica al menos seis métodos que caracterizan a la agricultura de Revolución Verde:

1.       Mecanización. El uso de maquinaria agrícola se destina para la labranza intensiva del suelo, la fertilización, el control de plagas-enfermedades y la cosecha característica principal de este modelo de producción, lo cual supone el reemplazo de la mano de obra humana.

2.       Monocultivos. Esto trae como consecuencia la reducción de la biodiversidad.

3.       Irrigación.

4.       Aplicación de fertilizantes inorgánicos. La visión del suelo desde el aspecto puramente físico (soporte de las plantas) y químico (nutrientes), descartando los organismos que hay en él.

5.       Control químico de plagas y enfermedades con biocidas.

6.       Manipulación genética de los cultivos. Utilización de semillas híbridas y transgénicas entre ellas soja y maíz.

Foto 1. Los modelos de tractores militares de artillería fueron trasformados para la agricultura mecanizada después de la Primera y la Segundas Guerras Mundiales. Foto tomada de Internet.

Como consecuencia de este modelo de agricultura convencional se presentan las siguientes consecuencias registradas por Barg-Venturini & Armand-Ugón,( 2007):

·         Mayor inestabilidad, pérdida de la biodiversidad.

·         Pérdida del potencial productivo de los suelos (afectando propiedades físicas, químicas y biológicas).

·  Emigración de la población rural campesina, indígena y afrodescendientes a las ciudades y concentración de la tierra y el capital en manos de terratenientes.

      Contaminación de alimentos (agrotóxicos), del ambiente (ríos, suelos, atmósfera) y de los trabajadores rurales.

·         Absorción desequilibrada de nutrientes (por fertilizar el suelo con pocos nutrientes, alimentos desequilibrados nutricionalmente)

·         Aumento de los costos de producción.

·         Aumento de la resistencia de arverses (llamadas comúnmente malezas) e insectos por el uso indiscriminado de herbicidas e insecticidas.

·         Disminución de la productividad del suelo por pérdida de materia orgánica y nutrientes debido a la erosión.

·          Destrucción de la vida silvestre, insectos benéficos y polinizadores.

·         Erosión genética.

Al igual que las ciencias de la salud, especialmente la medicina que tributan fidelidad a la industria farmacéutica, las ciencias agronómicas y de producción industrial de alimentos fue vendida y “extendida” por empresas trasnacionales,  organismos internacionales, facultades, organismos de extensión públicos y privados,  cooperativas agrarias, sociedades de fomento e institutos de enseñanza, diciendo que las semillas híbridas, transgénicas, maquinaria, aplicación de agrotóxicos (insecticidas, herbicidas, fungicidas y muchos más biocidas), fertilizantes químicos bajo la idea que este paquete agrotecnológico sería la única forma para combatir el hambre y la pobreza presente y futura. La excusa del hambre resultó siendo un argumento muy loable en principio, pero hoy sabemos con sobrada solvencia que el hambre no es resultado de sofisticadas técnicas de cultivo nuevas o tradicionales, sino de procesos sociales, económicos y políticos (Barg-Venturini & Armand-Ugón, 2007). El hambre, así como la pobreza deriva de desajustes de todo evitables y previsibles, que existen por el egoísta corazón humano.

Foto 2. La agricultura de Revolución Verde está pensado desde la racionalidad económica, a costa del deterioro de los ecosistemas, la dinámica social y la salud humana. Foto tomada de Internet.

Agriculturas alternativas.

A este modelo hegemónico, aparece un paradigma divergente denominado por algunos autores como Agriculturas Emergentes, Agriculturas Alternativas o Agricultura Holística (Mejía-Rodríguez, 2015) que se contrapone como crítica a los daños y deterioros ambientales y sociales derivados de la agricultura convencional. Este enfoque congrega al menos una treintena de movimientos, enfoques y modelos de agricultura, las cuales propenden por una producción de alimentos más saludables, naturales y solidarios. A continuación se reseñan las agriculturas alternativas o emergentes que se identifican en la literatura, las cuales se recogen de Mejía-Rodríguez (2015) y otros.

1.       Orgánica: Se debe al agrónomo inglés Albert Howard y a sus discípulos Fried Sykes, André Voisin, Lady Eve Balfour. Howard inició su reeducación en 1898 y formuló su opción en 1918. En especial a este enfoque se le debe la difusión del compostaje tipo “Indore” ofreciendo solución a una sociedad europea inundada por excrementos de toda índole (González-Sierra, 2013).

2.       Biodinámica: Fue formulada por Rudolf Steiner en 1924 a un grupo de agricultores antroposóficos en Koberwitz (Silesia), en ocho conferencias. Esta alternativa fue criminalizada por los Nazis durante la Segunda Guerra Mundial.

3.       Mesiánica o Nueva agricultura: De Mokiti Okada en 1921 (Japón), rechazo a los fertilizantes de síntesis, y orientación hacia agricultura natural. Prohíbe en sus compostajes desechos urbanos. Se orienta hacia verdad, bondad y belleza.

4.       Masaharu Taniguchi: Inspiró la doctrina del Seichō-no-Ie desde la década de 1930, donde se plantea convivencia en paz con todos los seres, y de allí se abre el horizonte de una agricultura sin biocidas.

5.       Tenrikyo: Doctrina de la dama Oyasana, Micko Nakayama, formulada en 1838, que incluye culto a la naturaleza y servicio al prójimo, en un estado de ánimo “hinokishin” que implica compasión. Son afines los conceptos de Nitirén, Miroku y Maytreya.

6.       Geografía de la producción agrícola: Tema privilegiado entre 1940 y 1970 por geógrafos como Derruaux, Papy, Gourou, Klages, Sauer, fundadores precursores de la idea ecológica en agricultura.

7.       Tenrikyo: Doctrina de la dama Oyasana, Micko Nakayama, formulada en 1838, que incluye culto a la naturaleza y servicio al prójimo, en un estado de ánimo “hinokishin” que implica compasión. Son afines los conceptos de Nitirén, Miroku y Maytreya.

8.       Transmutación biológica: Teoría de Carl Louis Kervran, quien inicia publicaciones en 1952. Es la doctrina que permite soñar para Colombia el horizonte de cien millones de hectáreas agrícolas, y para la zona ecuatorial la transformación de los tres séptimos de la superficie emergida del mundo: los latosoles.

9.       Trofobiosis: Tesis doctoral en 1964 de Francis Chaboussou. Explica dos momentos críticos de proteólisis en los cultivos en donde juegan papel básico los elementos menores y enzimas (germinación, prefloración).

10.   Radiónica: Desde el siglo XVIII ya se experimentaba magnetismo y después electricidad, buscando energizar instrumentos agrícolas, agua y tratar semillas. La radiónica transitó por las vírgulas y péndulos de la geomancia. Progresó en tal forma que amenazó la industria de los agroquímicos, la cual cabildeó en Estados Unidos hasta anular la alternativa radiónica.

11.   Asociativa: Joseph Coccanouer y Charles Walter destacaron en la década de los mil novecientos cincuentas el papel de los arvenses, rotaciones, barbechos y asociaciones.

12.   Biodiversidad: Es una propuesta asociativa que enfatiza aprender de modalidades étnicas como el tul, la chagra, el conuco.

13.   Rush-Mûller: Métodos hortícolas suizo-alemanes que privilegian polvos de rocas, abonos verdes, compost de superficie y preparados microbiales.

14.   ANOG: Método alemán de arboricultura que privilegia la orientación solar.

15.   Lemaire - Boucher o método del litothanme: Horticultura a base de cenizas de algas o composto de algas.

16.   Homeopatía: Los expertos en estos asuntos aseguran que se trata de la agricultura que usaría insumos en mínimas cantidades. Postulan plantas como el cilantro para desintoxicar suelos. Desde luego emplean la técnica de sucusión.

17.   Mentalista: Se basa en oración y ceniza vegetal. Fue famoso en los sesentas en el huerto de Mc Lean y Cadd y en el inhóspito páramo de Findhorn en Escocia.

18.   Natural: Jean Marie Roger venía proponiendo agricultura natural desde la década de 1950, y aplicándola en un delgado suelo del Sur de Francia. Renueva fuerza su doctrina con el primer peak-oil. Roger incorpora conceptos de espiritualidad y de servicio al prójimo.

19.   No intervención o Natural mahayana: Proviene de Masanobu Fukuoka, quien publica en la década de los setenta los puntos de vista que venía trabajando desde treinta años atrás, y que se reafirman como reacción frente a la ocupación gringa del Japón, con la sujeción de la agricultura local a conceptos del país ocupador. Se inspira en principios budistas y taoístas.

Foto 3. Aunque la agricultura orgánica proviene de un enfoque alternativo, esta destaca los aspectos económicos empresariales sobrevalorando la inocuidad de los alimentos por encima de los principios de economía solidaria y la familia. Foto tomada de Internet.

20.   Tecnologías blandas: Opción de Ernyest Frederich Schumacher, director en Inglaterra de la comisión del carbón. Destaco los tres horizontes: tecnologías apropiadas, blandas; economía budista; Sermón de la Montaña.

21.   Unidad ecología-espiritualidad: Raimon Pannikar, teólogo católico, enfatiza esta unidad, a similitud de Schumacher. Equilibrio entre naturalidad y espiritualidad.

22.  Agroecología: Oriunda de Chile nace de las propuestas orgánicas europeas donde ya en los sesentas se había constituido la IFOAM (Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica), la cual tiene como uno de sus desarrolladores Miguel Altieri y Clara Nicholls. La agroecología constituye una ciencia emergente que tiende a la transdiciplinariedad que se deriva del aporte de cuatro disciplinas diferentes: agricultura, ecología, antropología y sociología rural. Es la propuesta más extendida en Colombia.

23.   Biológica: Doctrina de Claude Aubert orientada a sustituir bilógicamente el alto consumo de energía industrial para sintetizar fertilizantes. Reacción frente a la cultura industrial que trata a los seres vivos como máquinas de producción.

24.   Microbial: Opción ideada por Teruo Higa, converso de la agricultura convencional de EE.UU. a la iglesia mesiánica de Okada. Propone colonizar el suelo con microorganismos estimulantes de la producción y la sanidad.

25.   Permacultura: Ideada por Bill Mollison y David Holgrem, quienes para demostrar la idea crearon en 1978 la colonia Tagari en Tasmania. Es una propuesta para 45^o de la latitud, pero con planteamientos que bien vale la pena considerar para otras latitudes.

26.   Regenerativa: Los hermanos Rodale, en Emmaús (Pensilvania), asumieron la idea alternativa en EE.UU. y la lideraron entre 1940 y 1980. Es una propuesta de autonomía familiar agrícola frente a la oferta de crédito e insumos. Sus dos institutos: Rodale Press y Rodale Research. En Colombia es promovida por la escuela de sustentabilidad GAIA.

27.   Química inocua: Se expresa en Colombia a veces, como buenas prácticas agrícolas. Fue lanzada hacia 1990 por Bayer para contrarrestar alternativas adversas a los agroquímicos. Se trata de disimular la peligrosidad de los venenos mediante medidas de “protección”.

28.   Paramagnética: Sugerida desde 1984 por Phil Callahan y confirmada en 1995 como vinculación de la física respecto de la química y la biología. Callahan interpreta el sistema de comunicación de los insectos desde el electromagnetismo y construye artificios electrónicos impulsores de feromonas. Callahan materializa el sueño de Taniguchi: agricultura sin biocidas.

29.   Perelandra: La señora Machaelle Wright la ideó hacia la década de los setenta, inspirada en agricultura mentalista, en mandalas orientales y en física de radiaciones del entorno. Se vino a divulgar por Tomkins y Bird en 1978, en el libro “Secrets of the soil”.

30.   Cosmicultura: Creación del ingeniero de líneas de transmisión T. Galen Hyeronimus quien desde 1930 la utilizó, pero la mantuvo en secreto, ya que el Pentágono sospechaba aplicaciones militares. Fue divulgada por Tompkins y Bird, en 1998. Se trata de una antena que capta energías del entorno.

31.  Epigenética: Bruce Lipton, Nifhauf, Montaigner postulan que el ambiente influye sobre el ADN a través de las proteínas de la membrana celular. De ahí que las semillas confiables resulten ser las ancestrales, por su coevolución milenaria a condiciones naturales.

32.  Intermediación microbial: Lowenfells y Lewis (2010), establecen que la nutrición vegetal se da por intermediación microbial y que los agroquímicos matan por diferencia osmótica a los microbios en la solución del suelo, la rizósfera. Punto de vista que orienta el ideario de Terno Higa hacia agricultura natural. Lowenfells y Lewis resuelven el cuello de botella del abasto de abono orgánico sólido, apelando a tés de composta.

33.  Tridimensional: Propuesta de la Universidad de Giessen, Alemania, en 1994 a China para intensificar la producción agrícola mediante el uso de estructuras multiestrata y mediante veloces sucesiones de cultivos de corto periodo.

34.  Sostenible. Es una iniciativa agrícola promovida por las NN.UU. a través de la FAO que busca satisfacer los tres principios de la sostenibilidad: la dimensión, ambiental, social y económica (Andrés, 2016). Conceptualmente equivale a agricultura orgánica, pero contempla además la aceptación social y la duración temporal de los sistemas (concepto dinámico) y permite la utilización de productos químicos en la explotación, cosa no admitida en la agricultura orgánica. (Villalva-Quintana & Fuentes-Pila, 1993).

35.   Climáticamente inteligente. Recoge los principios de la agricultura sostenible, pero implementando técnicas de adaptación al cambio climático. Sus pilares fundamentales son: a) incrementar de forma sostenible la productividad y los ingresos agrícolas; b) adaptar y desarrollar resiliencia al cambio climático; c) reducir y/o eliminar las emisiones de gases de efecto invernadero donde sea posible (FAO, 2016); (FAO, 2010).

36.   Familiar. Desarrolla en Brasil por el movimiento campesino y la Pastoral Social, con énfasis en la sacralidad del alimento, la lucha por la tierra y el crecimiento cultural, intelectual y espiritual del campesino. Planteándose incluso la teoría y práctica de la investigación agrícola a nivel de movimiento social (Mejía-Gutiérrez, 2004).

A este listado habría que agregar las experiencias de la agricultura campesina, la agricultura indígena y el modelo de agricultura urbana y periurbana. Pero en términos prácticos la tendencia es a agrupar métodos, modelos y enfoques. Actualmente en nuestro medio existe la tendencia de agrupar en la agroecología casi todas estas expresiones de agriculturas alternativas, pues además de ser una ciencia o campo de conocimiento interdisciplinario que camina a la transdisciplinariedad, la agroecología recoge todas aquellas prácticas que no tendrían evidencia científica con el fin de identificar sus mejores prácticas y métodos, para preservarlos y promoverlos. 

La agroecología sería la agricultura más integral, holística y sistémica porque se basa en principios, métodos, procesos y establede indicadores para identificar la utilidad, uso y beneficios de las agriculturas (Altieri, 2016). 

Usted puede seguir cualquier escuela, según le parezca. También puede construir sus propios postulados de diversas escuelas hasta lograr su propia enfoque. Particularmente yo le apuesto al enfoque que he denominado “Agricultura basada en principios” la cual defendí en siete postulados en la segunda entrega de este blog.

Lo ideal es sigamos la respetuosa recomendación de Mejía-Gutiérrez, (2014) quien sugiere que “…estudiemos, leamos, pensemos, debatamos, para que nos liberemos de la mentalidad recetaria y tratemos de ser autónomos”.

Paz, gracia y bien.

Bibiografía

Altieri, M. (22 de abril de 2016). Bases agroecológicas de la Transición - Miguel Altieri. Recuperado el 02 de 06 de 2018, de Dirección de Comunicación Institucional - FAUBA: https://youtu.be/XMmQbrXbjKI

Andrés, J. (27 de marzo de 2016). AISO. Obtenido de Un concepto ¿Qué es la agricultura sostenible?: http://academiasostenibilidad.com/comunicacion-sostenible/agricultura-sostenible-2-concepto/

Ángel, G. (11 de julio de 2015). TvAgro. Obtenido de En qué consiste la Agricultura Urbana: https://www.youtube.com/watch?v=MAtf9nUZQ0c

Barg-Venturini, R., & Armand-Ugón, F. (enero de 2007). Agricultura agroecológica – orgánica en el Uruguay. Principales conceptos, situación actual y desafíos. Obtenido de http://www.rap-al.org/articulos_files/AGRICULTURA_AGROECOLOGICA.pdf

FAO. (2010). Agricultura climáticamente inteligente. Políticas, prácticas y financiación para la seguridad alimentaria, adaptación y mitigación. Roma: Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación.

FAO. (2016). Agricultura sostenible y biodiversidad. Un vínculo indisociable. Roma: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación.

García, D. (11-16 de mayo de 2014). Construyendo El Arca . Barcelona , Quindío, Colombia.

Gliessman, S. (2002). Agroecología: procesos ecológicos en agricultura sostenible. Turrialba: CATIE.

González-Sierra, R. (11 de junio de 2013). Mestro Compostador. Los tratamientos biológicos de residuos orgánicos. Obtenido de Compostaje: http://www.maestrocompostador.es/compostaje/origenes/origenes.html

Mejía-Gutiérrez, M. (2004). Agricultura y Espiritualidad. Cali: Javier Cardona Ariza-Artes Gráficas.

Mejía-Gutiérrez, M. (2014). Corporación Grupo Semillas Colombia. Revista Semillas, 40,41. Obtenido de http://semillas.org.co/es/revista/treinta-opciones-en-agriculturas-alternativas

Mejía-Rodríguez, M. (2015). Agriculturas para la vida. Cali: Amazon.

Villalva-Quintana, S., & Fuentes-Pila, J. (1993). Agricultura sostenible. Obtenido de Ministerio de Agricultura Pesaca y Alimentación: http://www.mapama.gob.es/ministerio/pags/biblioteca/hojas/hd_1993_07.pdf