martes, 6 de abril de 2021

Notas sobre agricultura y salud 1.

Se dice que la agricultura (y en su contexto la agronomía) está llamada a producir alimentos y reducir el hambre en el mundo.

Pero, habría que preguntarnos ¿Qué es el hambre?  Según Acción Contra El Hambre, (2015) se concibe el "hambre" como una enfermedad que genera diferentes estados de desnutrición clínica, la cual puede curarse con un tratamiento eficaz y demostrado. Se indica que es la mayor pandemia del siglo XXI, la cual mata a 3,1 millones de niños cada año (8.500 niños cada día). 

El hambre se cura con comida saludable. Foto archivo personal.

Siendo pues el hambre una enfermedad de dimensiones epidémicas ¿le corresponde a la agricultura-agronomía intervenir una entidad clínica a cuyos profesionales nunca se nos enseña epidemiología, salud pública, nutrición, ni promoción de la salud? 

A los agrónomos nunca se nos enseña a mirar la agricultura como una problema-solución de salud pública, se nos enseña es a ser altamente competitivos y productivos en términos del mercado, independiente si esa producción está destinada a alimentar personas, animales o para satisfacer las demandas de una determinada industria.

Siendo así, la agricultura-agronomía ¿no estaría llamada a participar de la cuestión del hambre?, por supuesto que sí, pero ¿Cómo puede la agricultura-agronomía ser una aliada de la salud humana y ambiental cuando sus presupuestos onto-epistémicos están pensados en una lógica típicamente capitalista en la que la ciencia, investigación y tecnología es un instrumento productivista?

Un camino plausible estaría en acercar cada vez más la agricultura y la salud a través de la agroecología, en tanto que interdisciplina que camina hacia la interdisciplinariedad, estilo de vida y movimiento social, la cual deberá sintonizarse con los abordaje de la salud pública-colectiva, la medicina social, la epidemiología crítica y  la eco-epidemiología. 

Un diálogo en este sentido sólo podría ser posible en tanto que a tanto profesionales de las ciencias de la salud como de las agrícolas y ambientales tuvieran contenidos implícitos y explícitos en agroecología en su malla curricular, en cursos de pregrado y postgrado, pero también en la oferta de bienestar universitario y de extensión. La agroecología con enfoque sanitario debería ser el ABC de la educación crítica dada en nuestras escuelas y universidades. 

La agroecología con enfoque sanitario debería ser el ABC de la educación crítica dada en nuestras escuelas y universidades.
La agroecología con enfoque sanitario debería ser el ABC de la educación crítica dada en nuestras escuelas y universidades. Foto archivo personal.

Bibliografía

Acción Contra El Hambre. (17 de 05 de 2015). ¿Qué es el hambre? Obtenido de https://www.accioncontraelhambre.org/es/te-contamos/blog-testimonios/que-es-el-hambre

 

 


martes, 2 de marzo de 2021

Plantaciones de árboles: ¿Desiertos verdes o bosques funcionales?

Estoy en el grupo de Facebook Identificación de plantas colombianas en el cual Liliana Patricia Peláez quien ingresó varias fotos como queja a las plantaciones de árboles en Salento (Colombia) escribió: “Esto es una plantación de eucalipto, de una multinacional que está (desafortunadamente) en nuestro territorio…” que de inmediato saltaron los comentarios. A continuación recojo algunas percepciones y argumentos  que me parecieron interesantes de este debate.

Plantación de eucalipto, Salento, Col. 1900 msnm. Feb. 28 de 2021. Foto de Liliana Patricia Peláez. Foto tomada de Internet.

Algunas ideas en el activismo ambiental denuncian que las plantaciones de árboles (como pinos, eucaliptos y cipreses), son "desiertos verdes" porque son justamente monocultivos que perturban la biodiversidad nativa, “las plantaciones no son bosques” y a menudo los catalogan como “desiertos verdes”, ya que son percibidos como proveedores de pocos beneficios para la conservación de especies animales y vegetales.

Sin embargo, el mayor aporte de las plantaciones de árboles es la disminución de la presión sobre los bosques naturales, pero tienen otras ventajas. Cada árbol de plantación puede ser uno menos de bosque natural talado. Los monocultivos de bosques son una forma de restauración de los ecosistemas degradados. En general, no se talan bosque regenerados o nativos para hacer plantaciones forestales, estas plantaciones se hacen en suelos con algún nivel de degradación. Por lo general, las empresas que hacen plantaciones compran terrenos ya degradados por la ganadería intensiva, suelos compactados o afectados por la minería a cielo abierto. Estas plantaciones son una alternativa para el manejo del suelo en zonas de alta pendiente, de esta manera los monocultivos de árboles ofrecen descanso al suelo y los mejoran durante un lapso de 8 o 15 años.


Mayor aporte de las plantaciones de árboles en monocultivos es la disminución de la presión sobre los bosques naturales. Foto tomada de internet.

Ahora bien, el recurso hídrico se ve favorecido con esas plantaciones, porque esos árboles que toman requieren de menor riego otros cultivos como la papa, maíz, soja, arroz, plátano, la caña o el café, entre otros, de manera que la huella hídrica es sustancialmente menor que la de otros monocultivos y por el contrario favorece la preservación y conservación del recurso hídrico en algunas condiciones, así pues, la eficiencia del uso del recurso hídrico de estos árboles es excelente. Luego, la evapotranspiración de los árboles devuelve por lo menos el 80% del agua absorbida por las raíces al ambiente, generando una irrigación natural del suelo y la regulación del microclima.

Un árbol es un árbol y hace sus mismas funciones, independiente la especie, con la ventaja que sus tasas de crecimiento son altas, generando una fijación de CO2 mayor a la de un bosque natural.

Hay que añadir que mamíferos y aves silvestres encuentran una zona cómoda y segura donde pasar su vida en estas plantaciones y si se dejan franjas de bosques naturales se garantiza su alimento. Además, ahí no corren riesgos de ser cazados.

Un bosque alóctono (especie introducida), es mucho mejor que nada, podría ser que es un mal menor, pero si se prefiere, se pueden ver como una alternativa a la restauración y la sostenibilidad.

Con frecuencia el conservacionismo a ultranza desconoce la realidad del campo, de la gente, del monte, muchos activistas no han visto talar un bosque entero, no han enfrentado taladores, pero ciertamente ver una plantación próspera permite validar la prohibición de la tala del bosque nativo, Mucho de nuestros artefactos usados a nivel doméstico e industrial son a base de madera: muebles, utensilios de cocina, útiles escolares están hechos de madera, hasta los billetes tienen celulosa, por lo que sin plantaciones no habría bosques nativos.

Conclusión

Aunque es cierto que la biodiversidad de una plantación no se acerca al de un bosque nativo, o al equilibrio ideal de un ecosistema natural, ciertamente las plantaciones de bosques son una alternativa sostenible a la tala de bosques nativos, es una solución a suelos degradados y son mucho más saludables que un monocultivo agrícola. El reto es fortalecer las políticas forestales, realizar una adecuada planificación y manejo de nuestros bosques a nivel de paisaje-región, incentivar a que las empresas forestales que respeten las rondas hídricas y que aporten en mano de obra forestal legal.

Un bosque con especies foráneas, es mucho mejor que nada y puede verse como alternativa a la restauración y la sostenibilidad. Foto tomada de Internet.

 Estamos sembrando salud.


domingo, 27 de diciembre de 2020

¿Agricultura orgánica o agricultura bíblica?

La Agricultura como el ABC de la educación

Este ensayo tiene una explicación más agronómica donde planteo los argumentos técnicos del por qué una crítica a la agricultura orgánica. Crítica a la Agricultura Orgánica

“Tomó, pues, Jehová Dios al hombre, y lo puso en el huerto de Edén, para que lo labrara y lo guardase. Gén. 2:15.

En relación con la agricultura, en el adventismo, existen dos extremos lamentables:

Por un lado, ya no se enseña agricultura en las escuelas adventistas, y en su lugar se promueven ampliamente la computación, administración y las finanzas, entre otras ciencias de los negocios que fomentan la codicia y el egoísmo. Esta situación no parece tener reversa, por lo que no la discutiré.

Por otro lado, en el adventismo "pionero" "reformador" "verdad presente" y "sendas antiguas" actual se viene promoviendo la agricultura orgánica como su fuera una práctica inspirada, sin conocer su origen, transfondo histórico y económico, pero que se defiende como una verdad inspirada que se reduce a una práctica de producción de alimentos sin pesticidas.

A este respecto es necesario indicar que la agricultura orgánica se originó en los años 30 del siglo XX con Albert Howard, botánico inglés que viajó a la India y conoció las prácticas védicas asociadas a la agricultura y luego a su retorno a Europa las difundió ampliamente como una práctica deseable en Occidente con una publicación intitulada An Agricultural Testament (Howard, 1940). Ni la Biblia, ni EGW utilizan la expresión "agricultura orgánica", en su lugar tiene una gran influencia del mundo del hinduismo.

Si bien es cierto que la agricultura orgánica recoge prácticas deseables, hay que precisar que la agricultura de Yahvé, aquella que está en la Biblia, no se limita a un conjunto de técnicas donde se eliminan el uso de químicos tóxicos en la producción, hacer manejo ecológico del suelo y controlar las plagas o las enfermedades en los cultivos. La agricultura bíblica va más allá y se basa principios y leyes de fácil comprensión que pueden encontrarse a lo largo de la inspiración y que están escondidas sólo para aquellos que diligentemente estudian estas gemas de la verdad.

Por ello, la sra. White lo escribió claramente "El estudio en materia de agricultura debe ser el ABC de la educación... Esta es precisamente la primera tarea que debiera iniciarse.” El ABC, ósea los principios de la agricultura, debe estudiarse no en los manuales de agricultura orgánica, sino en la su Santa Palabra de Dios.

Por la gracia del Eterno, me he empeñado a estudiar y practicar la agricultura desde los principios fundamentales y puedo sacar tres conclusiones generales:

1.    La agricultura es base para el plan de salvación. La mayoría de los episodios bíblicos, metáforas, historias y parábolas básicos del plan de salvación se fundamentan en experiencias y relatos tomados de la agricultura (p.e. la lluvia temprana y tardía, ver Joel 2:23).

2.    La agricultura es la columna vertebral del verdadero desarrollo sostenible donde el orden espiritual, familiar, social, económico, ecológico y sanitario dependen de su comprensión (ver Lev 25). Sus bases se encuentran en Gén. 2:15 y se operativizan a lo largo del pentateuco.

3.    Debemos privilegiar el estudio de la agricultura por encima de otras ciencias, pues esta es el ABC de todo conocimiento. La hermana White nos ofrece una luz adicional frente a esto poco difundida: “La agricultura debiera progresar mediante el conocimiento científico.” CN pág. 333.

Técnicas de agricultura ancestral


Para finalizar, la agricultura orgánica es una técnica más del mundo secular. No es una práctica basada en la inspiración. Debemos explorar los principios de la agricultura bíblica, estudiarlos y preguntarnos: a partir de ese estudio ¿Qué técnicas de agricultura que debemos practicar y promover en la actualidad?

Que el Eterno disponga nuestras vidas para esa comprensión de principios, ciencia y fe.

Daniel Pinzón Gómez

Huertero salubrista.

Estamos sembrando salud.


Referencias.

Howard, A. S. (1940). An Agricultural Testament. London: Oxford University Press.

 


lunes, 28 de septiembre de 2020

El chachafruto, una experiencia desde la agroecología

Cordial saludo. En esta entrada desarrollo una experiencia con el chachafruto (Erythrina edulis). Se describen las actividades de identificación de la especie, localización, desde la cosecha de semillas, elaboración de almácigo, plantulación, transplante y cosecha.

La semilla con fines comerciales y para consumo humano no es comercial en Antioquia. Se ha indagado en plazas de mercado de La Mayorista, Minorista, La América y con red de productores agroecológicos quienes reportan que no se comercializa por demanda inexistente. 

Identificación de la especie.

El chachafruto (Erythrina edulis), en adelante chachafruto, es un árbol leguminosos de la familia Fabaceae

Imagen 1. Vista general de individuos con legumbres maduras.
Image 2. Flores de color carmín 
Imagen 3. Legumbres maduras en árbol. Pedúnculo carga 4 legumbres que portan entre 1 a 1 fríjoles por vaina. En esta imagen se muestras entre 3 a 7 semillas. 
La flores están agrupadas en una inflorescencia definida tipo racimo hasta de 45 cm. Una inflorescencia consta hasta de 200 flores con pedicelo corto organizada en triadas alrededor del eje las flores individuales del chachafruto son completas, es decir, que poseen los cuatros verticilos florales sépalos de pétalos estambres y pistilo.



Imagen 4. Inflorescencia tipo racimo con pedicelo muy corto. Las flores son completas y por tanto perfectas. 
Imagen. Legumbres y semillas
Imagen. Proporción del tamaño de una semilla de fríjol tradicional y semilla de chachafruto.
Imagen. Almácigo (semilleros) realizado con sustrato (tipo compost) elaborado en huerto urbano en bolsas de leche con tres perforaciones para drenaje. Se instalaron dentro de canastas legumbreras con drenaje.  
Imagen. Plántula emergiendo con 13 días de siembra.



Imagen. Plántula emergiendo en compañía de una cucurbitácea que prospera incidentalmente en el semillero.
Imagen. Individuos prosperando en semillero urbano. Fecha 03-11-2018

Imagen. 


Imagen. Fecha 18-11-2019. Altura de aproximadamente 40 cm.
Registro fotográfico y seguimiento en marzo de 2019

Imagen 1. Individuo 1. Fecha: 11-04-2019

Imagen . Individuo 2. Fecha: 11-04-2019

Imagen 1. Individuo 3. Fecha: 11-04-2019
Imagen 1. Individuo 1. Fecha: 29-07-2019
Imagen 1. Individuo 2. Fecha: 29-07-2019
Imagen 1. Individuo 3. Fecha: 29-07-2019


Imagen. Individuo 1. Fecha: 14-09-2019

Imagen. Individuo 2. Fecha: 14-09-2019

Imagen. Individuo 3. Fecha: 14-09-2019
Seguimiento noviembre de 2019 (Primer año de siembra)

Imagen. Individuo 1. Fecha: 28-11-2019

Imagen. Individuo 2. Fecha: 28-11-2019
Imagen. Individuo 3. Fecha: 28-11-2019



 



sábado, 18 de julio de 2020

COVID-19 y síndrome metabólico: ¿podría ser la dieta la clave?


Con relación a la prevención de la COVID19, se habla mucho de las medidas básicas de higiene, uso adecuado del tapabocas, lavados de manos regularmente y el distanciamiento social, pero poco o nada se habla en cuanto al autocuidado relacionado con los hábitos de consumo especialmente aquellos que se vinculan con la dieta.

Esta editorial, COVID-19 and metabolic syndrome: could diet be the key? escrito por Maryanne Demasi del Institute for Scientific Freedom, Copenhagen, Denmark, nos trae una relfexión interesante que es necesario considerar en relación con la pandemia. 

Ya se sabe que los pacientes con trastornos metabólicos como obesidad, diabetes, enfermedades cardiovasculares y hepáticas pueden enfrentar un mayor riesgo de infección por COVID-19, lo que afecta en gran medida el desarrollo y el pronóstico de la enfermedad, y se asocia con un resultado significativamente peor en estos pacientes. También se sabe que los transtornos metabólicos están asociados a una predisponsición genética, desencadenada por estilos de vida insalubres, dietas hiercalórica e hiperglúcidas, sedentarismo y ausencia de actividad física.

Y esto es preocupante porque en la medida que pasa el tiempo, los hábitos dietario-nutricionales de una industria que oferta en exceso fundamentalmente alimentos altamente refinados nos acerca paulatinamente a ser población de riesgo, Ciertamente un diagnóstico de diabetes tipo 2 o una cardiopatía, tipo hipertensión arterial, no es deseable en tiempos de pandemia.

Esto nos obliga a pensar que si la pandemia se prolonga en el tiempo y no encontrásemos una vacuna plausible o un tratamiento efectivo, el autocuidado, las medidas de higiene y los estilos de vida saludables seguirán siendo las mejores alternativas para prevenir y mitigar el impacto de la infección. 

Pero como los aspectos relacionados con la dieta-nutrición están vinculados con la seguridad alimentaria, determinantes sociales y ambientales, aspectos que no son analizados por Demasi, la lucha para la contención de la pandemia no sólo debe concentrarse en mejorar los hábitos de consumo en dietas, sino también deberá centrarse en reducir las inequidades sociales, de auquellos que viven de la informalidad, de día a día, de los alimentos altamente refinados, porque las poblaciones pobres y vulnerables son las que más dietas insalubres adoptan dado que sus decisiones están fundamentalmente determinadas por los ingresos. Las dietas altas en carbohidratos son más económicas que las dietas saludables.

En conclusión:

En mi opinión, la dieta no es una salida clave, sino un conjunto de medidas interelacionadas, complementarias, integrales, holísticas y sistémicas.

Urgen adoptar un estilo de vida saludable, especialmente en lo relacionado con dieta-nutrición, baja en carbohidratos, alta en fibra, frutas y verduras, consumo de agua y actividad física, pero además de ello, trabajar en la consecución de que las poblaciones en inseguridad alimentaria accedan a estos alimentos mediante educación y programas de bienestar social.

Pienso que la agricultura urbana agroecológica responde en gran parte a esta realidad estructural.

Estamos sembrando salud!!

viernes, 5 de junio de 2020

Manejo y control del riesgo del COVID-19


Cordial saludo.


Protocolo de Bioseguridad para COVID19 


En esta entrada comparto información de utilidad para la documentación e implementación del protocolo de bioseguridad para el manejo y control del riesgo del COVID19 en las actividades de servicios y comerciales autorizadas por el gobierno colombiano. 


1. Normativa para la implementación del protocolo de bioseguridad.


Resolución 666 de 2020


2. Pasos para el diseño del protocolo de bioseguridad


Formato para el diseño del protocolo


3. Lista de chequeo para verificar el cumplimiento del protocolo. 


Lista de chequeo


4. Resolución 749 del 13 de mayo de 2020. Adoptata el protocolo de bioseguridad para COVID19 en el comercio de alimentos, bebidas, tabaco, hoteles, restaurantes, cafeterías y servicio móvil de comida.


Resolución 749 del 13 de mayo del 2020


5. Presentación de Bioseguridad para el control y manejo del COVID19 y Saneamiento Básico. 


Capacitación en Bioseguridad y Saneamiento MAITE 2020


6.  Descarque la aplicación CoronApp - Colombia.

CoronoApp Colombia


7. Descargue el Decreto Municipal que establece medidas especiales para la reactivación económica. 

Decreto Municipal 596 de mayo 31 de 2020


sábado, 18 de abril de 2020

Capitalismo vr agroecología

Capitalismo vr agroecología
El papel de los profesionales del campo

Resumen. En esta entrada explico las fuerzas, presiones, tensiones del capitalismo moderno que obligan a los habitantes tradicionales del campo a salir a la ciudad, así mismo explico posibles alternativas a través de la agroecología y el reto de los profesionales del campo de adoptar como reto de migrar hacia un modelo post-desarrollista.

Fuerzas, tensiones y presiones que obligan a migrar a la ciudad.

La sociología rural, nos permite abstraer de manera general que el mundo campesino y la realidad de las comunidades rurales (afros, indígenas y colonos mestizos) minifundistas de Colombia y de Latinoamérica y el Caribe está sometida a tres grandes fuerzas de capitalismo y su avasallante agenda política neoliberal.

La primera se manifiesta en varias formas de descampesinización y acaparamiento sistemático de tierras que se caracteriza por los megaproyectos de empresas rurales no agrícolas como la minería, la explotación petrólera, la construcción de hidroeléctricas, y el desarrollo de proyectos de infraestructura civil (carreteras, puentes, túneles, viaductos) (Sánchez, 2016); y las empresas agroindustriales que se describen por el desarrollo de emporios latifundistas de monocultivos, entre otros de palma de aceite, banano, solla, caña, así como ganadería intensiva y extensiva que presionan a los habitantes tradicionales del mundo rural. 


El desplazamiento rural-urbano se configura por a) fuerzas socio-económicas; b) presión del latifundio y los megaproyectos y c) por la presión de los actores armados.

La segunda está relacionada con el conflicto armado a los que sumados al modelo de progreso económico capitalista y neoliberal, se le adiciona la presión por los actores armados, el narcotráfico, bandas criminales, guerrillas insurgentes y paramilitarismo, en un coctel de fuerzas, tensiones y presiones que obligan a los habitantes tradicionales del campo a migrar a la ciudad, víctimas del desplazamiento forzado o por el desplazamiento socio-económico de los megaproyectos que en el mejor de los casos, las circunstancias les permite adherirse a las fuerzas que lo presionan generando una nueva estructura ocupacional en el hogar tradicional campesino.

Nueva ruralidad como receta 

La tercera fuerza, se plantea complementaria a las anteriores, y es la que se expresa en la “nueva ruralidad” donde ese relicto de campesinos y comunidades rurales que no han sido desplazados por los fenómenos antes citados se les propone políticas públicas adaptativas, transicionales y que suponen la pluriactividad (combinación de actividades agropecuarias, pesqueras, forestales con otras de carácter no agropecuario en granjas de corte familiar, para la generación de ingresos), la multifuncionalidad de la actividad campesina y la obtención de ingresos diferentes a la agricultura como el trabajo asalariado y el agro-eco-turismo, la prestación de bienes y servicios diversificados, actividades que han llevado a la desagrarización y la imposición de que lo rural participe activamente en el PIB (Sánchez, 2016).


La nueva ruralidad es una receta política en la agenda neoliberal que supone un ideal europeo de la vida rural latinoamericana.

Estas actividades vistas desde una perspectiva optimista son oportunidades favorables, que diversifican, mejoran la calidad de vida y buscan adaptarse a la realidad y transformación de un mundo cambiante globalizado, pero desde la perspectiva de sus resultados ha servido para forzar la migración hacia los centros urbanos, socavar la agricultura familiar de las comunidades rurales tradicionales, emigrar a un mundo rural en donde predomina el trabajo asalariado y la familia no campesina, donde la actividad agrícola-ganadera, pesquera y forestal minifundista que dictaminaba y daba sentido a la vida de la familia rural tradicional ya no existe, a la que se le suma la pérdida progresiva del capital cultural, social y financiero, incluso, vulnera la seguridad alimentaria y nutricional.

Estos fenómenos de deconstrucción sistemática de la cultura, la económica y el patrimonio social de la familia rural tradicional ha sido reforzado, en parte, por el tipo de filosofía educativa que se implanta en la escuela rural el cual ha sido determinante en las formas en los que niños, niñas y adolescentes de estas comunidades se relacionan con el espacio social. El plan de estudio ha sido pensado desde los “habitus” de lo urbano, con profesores formados en universidades urbanas, con herramientas metodológicas inspiradas en el ideal europeo, sumado a fenómeno de dificultades para acceso a la tierra, marginalización, la subvaloración del trabajo campesino y el conflicto armado, circunstancias que horadan las aspiraciones de los y las jóvenes que prontamente se verán seducidos por los estereotipos, las supuestas ventajas del mercado y los estilos de vida urbanos adoctrinantes que imponen el ideario que la felicidad se logra y se obtiene a partir de la adopción de un vulgar patrón de consumo, absurdo y por demás patológico.

Posdesarrollo y agroecología

Frente a estas fuerzas globalizantes de la nueva ruralidad se contrapone una salida que propone el análisis sociológico rural que plantea una alternativa pos-desarrollista y pos-extractivista, la cual es altamente crítica del modelo capitalista neoliberal y que impugna la descampesinización, contradice la imposición de proyectos minero-energéticos, problematiza la agricultura industrializada y el sistema agroalimentario globalizado basado en el agronegocio, reclama por una revalorización del saber campesino, afro e indígena, en una reconciliación entre la geomorfología y simbología, lo natural con lo cultural, pero también aboga por la gestión socio-ambiental de los ecosistemas, que reconocen la diversidad y la alteridad  en el marco de estructuras y procesos holísticos, naturalistas y sistémicos.

Una de las líneas de trabajo que alimenta la propuesta de posdesarrollo es la que promueve el movimiento campesino transnacional La Vía Campesina, donde se defiende la autonomía y la soberanía alimentaria. En el centro de este movimiento está la agroecología la cual instrumentaliza la racionalidad productiva alternativa y la cual establece la base epistemológica, teórica, conceptual y metodológica que permite llevar a la sociedad rural a un escenario de plausibilidad donde las brechas campo-ciudad se traduzcan en una ciudad inmersa de un contexto de región (Rosset & Martínez Torres, 2016).


La agroecología ha sido el campo de conocimiento que más críticamente ha abordado la dimensión del poder en la agricultura (Giraldo, 2018).

Es allí en este punto donde la participación de las ciencias agropecuarias, forestales y ambientales puede llegar a nutrir con saber técnico la imperiosa necesidad de forzar la transición hacia un modelo pos-capitalista y de la mirada desarrollista clásica heredada de la revolución industrial. Pero estas ciencias del campo deberán deconstruir en el seno de sus epistemes el tecnicismo de las ciencias fisicalistas que han estado al servicio del modelo dominante y en su lugar migrar a la aplicación de la ciencia en contextos pauperizados, campesinos y comunidades rurales vulnerables, a generar alternativas agrícolas sustentables en el largo plazo, enseñar y aplicar métodos y técnicas con independencia tecnológica de la gran industria, una agricultura menos dependiente de los insumos externos, (fertilizantes y pesticidas) y en su lugar la adopción de abonos orgánicos, control bilógico de plagas y enfermedades, usos manejo y conservación del suelo, sistemas de riego y drenaje comunitarios, sistemas agroforestales biodiversos, adopción energética alternativa (eólica, solar, geotérmica), bioconstrucción, así como establecer el cabildeo para reducir la intermediación del acaparador-comerciante en la cadena agroalimentaria, que fomente del trueque, el mercadeo solidario y campesino.

El desafío agroecológico.

El desafío como reto que tenemos los profesionales agro-pecuarias-forestales-ambientales es la de asumir una postura más crítica, toda vez que nuestras ciencias y campos de conocimiento han estado al servicio del modelo hegemónico capitalista neoliberal y que nuestro conocimiento se ponga al servicio de la sociedad para que contribuya verdaderamente a la construcción de modelo más seguro, saludable, solidario, sostenible y resiliente, en este sentido, la agroecología es una de esas respuestas que puede hacer plausible esta transición.

Bibliografía

Giraldo, Ó. F. (2018). Ecología política de la agricultura. San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México: El Colegio de la Frontera Sur.
Rosset, P. M., & Martínez Torres, M. E. (2016). Agroecología, territorio, recampesinización y movimientos sociales. Estudios sociales, 275-299.
Sánchez, A. (2016). Sociología rural y nueva ruralidad sur-sur. Espacio Abierto, 49-63.